蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，捞出过道凉水，除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪大约发大30倍左右(12小时左右)，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤，可以有效去腥；此外，除蛤放入生姜片稍滚 ，木瓜用果肉勺挖取红色果肉，炖雪洗净后备用；

　　3 、效去腥味锅内坐水煮开，除蛤

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜

　　一 、将这些杂质剔除干净 ，拣除黑膜污物等杂质 ，

鲜木瓜半只 、

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童。如下图所示；

　　2 、放入耐热玻璃容器中，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1  、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、姜糖水的妙用。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、姜水 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。拣除杂质：涨发好的雪蛤，挑出白净松软的球状蛤士蟆，