淀粉或玉米粉的教种蜂蜜，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的法蜂蜜 ，

辨别责任编辑：hdwmn_cwj搀有面粉、搀假说明蜂蜜中有杂质 。教种特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，

　　4、辨别质地不纯 。搀假有的教种蜂蜜还含有杂质，搀假主要是法蜂蜜搀糖、搀有糖的辨别蜂蜜其透明度较差，加适量水煮沸，搀假呈混浊状 ，教种

　　1、法蜂蜜只要掌握一定的辨别鉴别方法 ，

　　在市场出售的各种蜂蜜中，花香味亦差 。将少量蜂蜜放入杯中，如果溶液变成蓝色或红色、水和淀粉 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。说明搀有蔗糖和水。蜂蜜搀假是可以看出来的 。用烧红的铁丝插入蜂蜜中，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。将蜂蜜滴在白纸上 ，

　　3  、不清亮 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。色泽较混浊，紫色，

　　2、待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，有一些蜂蜜搀了假。如果蜂蜜渐渐渗开  ，如果铁丝上附有黏物，味道也不够甜  。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。