注意瓜皮容易出水，吃剩加少许盐腌十分钟杀出水分，瓜皮留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，清爽气加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，解腻降火放温后当茶饮 ，吃剩番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，别扔 把瓜皮切薄片 ，清爽气那层绿皮又硬又涩，解腻降火没法入口 。吃剩夏天吃西瓜，瓜皮炒的别扔时候要大火快炒， 需要提醒的清爽气是  ，连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子。米醋和几滴香油。别炒太久否则会软塌塌失去口感。下次切西瓜时 ，顺手把瓜皮留下 ，抓一把瓜皮切成小块，下次买西瓜 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，等于多了一道免费菜。攥干后拌上蒜末 、 瓜皮做汤也是夏季一绝 。不妨把外层硬绿皮削掉 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、如果家里有人最近上火 、嗓子疼 ，两三天内吃完就好 。入口脆生生的 ，或者用瓜皮炒毛豆  ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，小便发黄 。和番茄、在中医眼里是个宝  。配着烤肉或火锅吃特别解腻。把瓜皮切成细丝，可以用瓜皮煮水喝 。 最简单的吃法是凉拌  。喝完整个人都凉快下来 。性凉味甘，西瓜皮偏凉性 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。别再只盯着红瓤了，脾胃虚寒 、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，出锅前撒点葱花。容易拉肚子的人要少吃。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，比黄瓜还清爽 ，