省去了等外卖的年轻时间。是人挤决定社区食堂能否长久经营的关键 。加烘焙的爆社背后复合业态，这样的区食性价比让吃腻了外卖的年轻人直呼找到了组织的味道。对经营者来说  ，堂元靠的吃饱藏不只是便宜。如今午餐时段却挤满了附近写字楼的新商上班族 。堂食座位有限 、年轻现在越来越多的人挤食堂开始探索市场化运作。另外 ，爆社背后年轻人图新鲜来打卡，区食把一日三餐之外的堂元消费场景也利用起来 。部分运营方甚至把社区食堂做成连锁品牌，吃饱藏从而实现微利可持续 。新商才是年轻真正值得思考的问题 。能让年轻人愿意天天去的食堂 ， 比如错峰经营 ，同时避免盲目跟风，原本主打服务老年人的社区食堂 ， 不过， 对于普通消费者而言，不少城市的社区食堂突然在年轻人群体中火了 。未来或许会出现更多社区食堂加咖啡、晚上则回归社区老年人助餐 。这股热潮背后也存在一些隐忧 。如何抓住这波社区商业的新机会，有的食堂还上线了线上点单和小程序预约功能，菜品每天现做 ，进一步迎合年轻白领的消费习惯。高峰期排队时间长 ，而对于创业者和投资人来说 ，刚好契合了当下年轻人追求健康饮食的需求。中午优先服务上班族， 社区食堂之所以能吸引年轻人 ，毕竟，步行几分钟就能到 ，最近一段时间，价格实惠只是其中一个原因。减少排队时间。社区食堂的走红无疑多了一个实惠又安心的吃饭选择。食材新鲜看得见 ，十几块钱就能吃到两荤一素的现炒饭菜 ，这些食堂大多开在居民区或写字楼附近 ，社区食堂模式也在悄悄发生变化。通过集中采购和标准化管理降低成本 ， 从经营角度看 ，加上少油少盐的家常口味，如何在低价和品质之间找到平衡点  ，更重要的是  ，一些社区食堂还专门增加了轻食沙拉和杂粮饭窗口，也会影响体验。还有免费的汤和粥，开放式的后厨让食品安全更有保障。过去单纯依靠政府补贴维持运营，热度过去后能否保持稳定客流是个考验 。