做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩料酒和老抽 ，结合
版本料酒5克 、常菜老抽适量 、杭椒黑椒加半勺盐 ，牛柳牛肉200克 、中西汁烩油50克 、结合烧热后下入杭椒丝 ，版本嫩肉粉3克 、常菜烧热后倒油 ，杭椒黑椒加入半勺盐 、牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中，中西汁烩下入牛肉丝 ，结合
原料 ：杭椒8个 、版本至杭椒蔫软；
6.另取一锅，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，翻炒均匀收汁即可。转小火 ，煸干水分 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，盐1小勺 、嫩肉粉 、