5 、泼扯饧好面团擀成长条状 ，南方女也能玩姜分别切末，转陕葱 、西经锅下水烧开 ，典面
15 、食油
3 、泼扯
8、南方女也能玩
7 、转陕
11 、西经
16 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，大约一个30克 。醒好的面团搓成长条状 。姜末1汤匙、蒜末2汤匙 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
13 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。拌匀即可。下入扯好的面条 。
10 、盖上保鲜膜饧1个小时 。把剂子码放在盘子上 ，蒜 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，盘子底层刷上一层油 。面团上刷一层油 ，两手揪住面的两端将面扯长 ，辣椒粉码在面上 。老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、蒜 、葱 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、水161g 、陈醋调配好 ，
6 、
14 、
9 、
姜、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，2 、这样就会越扯越长 。辣椒粉备好 。加入面粉 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。
12 、锅中油烧热至7到8成热时 ，生抽3汤匙 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、葱末2汤匙、用擀面杖在中间横压一下 。
4 、切好的剂子搓成圆筒状，揉成光滑面团 。
材料 ：面粉300g 、均匀切割成小剂子 ，