9下入莲藕片 。木耳木耳 20克 、炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。莲藕
5锅内倒入少许油 ，木耳醋 、炒肉将生姜片 、莲藕水淀粉 、木耳
炒肉快速翻炒均匀 。莲藕如果感觉有点儿干，木耳6倒入码好味的炒肉肉片 。盐 、莲藕
2五花肉去皮，木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
17盛盘上桌 。最好泡在清水中，盛出 。6下 ，提前腌制10来分钟，料酒 、用料酒 、
15继续大火炒匀。油热后 ，
14放入黑木耳 。5下 。十三香 、猪肉 150克 、
12半勺盐 ，盐 、翻炒4、泡辣椒 、
8再略炒5 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，水淀粉码味 ，葱段 、木耳用凉水泡发后洗净 ，去腥的作用。
10一勺醋 。五花肉一块 。姜 、味精 、
16最后倒入炒好的肉片 ，不易氧化变黑。
食材明细 ：莲藕 一个 、
11一勺白糖 。嫩肉 、起到入味、味精 、
3莲藕切成薄片 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮，一点生抽 、撕成小朵 。葱 、
7翻炒至肉色发白 。十三香 、可以稍微淋入少许清水 。可以片的更薄一些），