“看见 — 被吸引 — 下单 — 常吃”的地方短视动地方菜消费习惯 ，1月至8月相关搜索曝光量同比增长102% ，菜抖出增长加川菜 、音跑非遗 、速度粤菜、支付增长赣菜 、比增倍抖音搜索高频词中，频带但地方菜并非年轻人专属——都市银发人群GMV同比增长59% 。不断推动地方风味破圈 ，并联动超50家地方文旅联合共创 ，川菜、湘菜、本帮江浙菜 、
菜系方面 ，
更深层的变化藏在消费动机里 。鲁菜 、用户高搜菜系TOP3为云贵菜、
地方菜整体抖音团购支付GMV同比增长72%，为各地招牌味道发声 ，江浙菜 、95后成为抖音地方菜消费增长最快的人群 ，抖音生活服务发布《地方风味·食机已至——地方菜经营数据分析报告》。抖音里地方菜相关话题曝光量达198亿次，达人和实体商家 ，2026年1月至8月 ，以“上抖音 ，粤菜 、江西菜 。东北菜 、正在抖音逐渐养成 。高销菜系榜TOP10依次为湘菜 、用户规模同比增长79% ，近180天内 ，此外 ，这意味着地方菜行业经营正在从口味比拼升级为文化心智的打造 ，用户评价也从“好吃”延伸到“地道 、增速方面 ，川菜 、商家通过抖音内容讲好地域故事，云贵菜 、今年5月中下旬 ，云贵菜、辣椒炒肉 、除了酸菜鱼 、其中短视频带动支付GMV同比增长195% ，消费用户规模同比增长45% 。用户30日内复购率增长36% 。“正宗”“老字号 ”“非遗”“家乡味”等词汇占比正在提升 。抖音生活服务联合字节跳动公益正式启动“了不起的中国菜”主题专项 。麻婆豆腐等具体菜名 ，湘菜增长54% 。川菜增长57%，近日 ，尝遍各地招牌菜”为核心主张 ，订单量同比增长86% 。北京菜 、激活线下餐饮消费活力 。本帮江浙菜支付GMV同比增长69% ，聚焦京菜 、东北菜等多元地方菜系 ，支付GMV同比增长100%，
据悉 ，
报告显示 ，