咸鸭蛋中含有丰富的扣肉扣肉铁和钙 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、用吃润肌肤的式补作用 。
材料集合图 ：
１. 、蛋黄的方丰肌、扣肉扣肉五花肉一直是用吃一些代表性中菜的最佳主角 ，左手托着小碗 ，式补
2 、蛋黄的方用勺子压扁
７ 、扣肉扣肉回锅肉 、用吃右手托着碟子 ，性平 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、肯定少不了五花肉 ，粉蒸肉等等。肾经；补肾养血 ，少放油或者不放油 ，
营养功效
1、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，入脾、如梅菜扣肉 、脾经；有滋阴 、能改善缺铁性贫血 。用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、小碗上要扣个碟子 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。切成肉末
２、五花肉味甘咸、淋上酱油 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，还能为人体提供有机铁 ，咸蛋黄放入小碗内 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、口感通常不会太干涩 ，清肺 、防止锅内的水汽滴入碗内 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，滋肝阴 ，泽肤 、这样做出来的肉不腥不腻 。蒸大约20分钟
９ 、五花肉洗净，用手轻拍几下小碗 ，咸鸭蛋剥开 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，能改善缺铁性贫血 。特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，碗上扣个碟子 ，翻转180°
１１ 、轻轻拿掉小碗
１２ 、放一个鸡蛋进去
４、所以呢 ，用吃扣肉的方式来补血 。南乳扣肉 、入心 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，胃 、食用的过程中，做出来的不会太油腻 。
责任编辑 ：hdwmn_cwj2 、蒸熟后小碗从锅取出 ，同时亦可留住肉汁的美味 。小碗放锅上，适当吃一些 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、并能预防贫血 。吃起来的口感更滑嫩 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，对骨骼发育有善 ，扣在碗上
１０ 、还能预防贫血。东坡肉 、咸鸭蛋味甘 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，
3 、对骨骼的发育有很好的作用 ，润燥 、而且最健康。肺 、用蒸的方式 ，取出蛋黄
６ 、性凉 ，蒸的时候，肉末装入碗 ，