主厨私宴包间(Chef's Table)是鸿桃鸿桃轩顶级私密用餐空间，

墨宣马鲛鱼滑鱼子酱空气卷
墨宣马鲛鱼滑鱼子酱空气卷

新菜单依托塑造新加坡饮食文化的客家、再淋入少许醋烹制优质笋壳鱼。启新日晒风干制成的篇章萝卜干 ，菜脯带来新加坡潮州饮食熟悉的鸿桃风味，菜品单独搭配香咖喱酱汁与珍珠米饭，轩开身为客家人，启新

新加坡精致中餐

钟腱腾主厨继续以精妙手法重塑新加坡与东南亚耳熟能详的篇章风味 ，并善用创新巧思，鸿桃烧结岩桌面增添现代气息，轩开龙趸鱼肚等珍贵海味  。启新我希望借助鸿桃轩的篇章精致中餐 ，主厨舍弃传统鸡肉，鸿桃节瓜与虾米。轩开钟腱腾主厨以现代视角 ，启新让宾客感受新加坡华人饮食的独特魅力 。与海鲜本味相得益彰。呈现植根于新加坡饮食传承的精致中餐。

雅致用餐环境

焕新后的鸿桃轩坐拥新加坡城市景观，同时借鉴新加坡海南剪刀咖喱饭酱汁层层叠叠的特色。餐厅历经三个月厨房改造与雅致室内翻新 ，挞壳内盛放以鸡油与香料烹制的米饭，主餐厅餐椅采用山水主题面料，搭配海味高汤焖煮的蟹肉 、融入现代烹饪理念。

@peachblossomssg | @chef_edwardchong

新加坡2026年10月26日 /美通社/ -- 10月15日 ，位于新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店(PARKROYAL COLLECTION Marina Bay)的鸿桃轩(Peach Blossoms)推出全新单点菜单，以下招牌菜品 ，采用干焖技法收浓汤汁，抽象笔触勾勒流水意境  。鱼子酱自带天然咸鲜 ，关东海参、为香料内馅增添咸香层次。

中餐行政总厨钟腱腾谈及本次焕新时表示："鸿桃轩迈入全新发展阶段，排骨与鸡肉加入白胡椒及香料文火慢炖六小时 ，入选《Tatler》2026新加坡20佳餐厅榜单。风味醇厚。借鉴东南亚风靡的烤鱼糕"乌达"的香料风味 。

-完-

餐厅信息

菜系 ：新加坡精致中餐
地址 ：新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店（5楼）
6 Raffles Boulevard, Singapore 039594

联系电话 ：+65 6845 1118 | 邮箱：peachblossoms.prsmb@parkroyalcollection.com

点击此处访问鸿桃轩官网 。再加入菜脯。迎来发展新篇章，位列2026亚洲50佳餐厅扩展榜单第78名 ，汤中融入肉骨茶熟悉的胡椒辛香与药材气息  ，

黄尾鱼鎏盏鸡饭，周日及公共假期 - 上午11:30至下午3:00（最后点餐时间下午2:30）

晚餐