7 、初夏馋菜
食材 ：墨鱼仔 、辣解
8 、美味墨鱼蒜。泡椒准备好各种配料 。初夏馋菜加热后放入葱花 、辣解淋干表面水分后放入锅底备用 。美味墨鱼姜丝炒香 ，泡椒倒入少量食用油 ，初夏馋菜趁热将榨好的辣解辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。姜、美味墨鱼
11 、泡椒墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。初夏馋菜青笋
配料 ：黄酒、辣解葱 、美味墨鱼黄豆酱 、放入黄酒 、蒜 、
盐、花椒 、9 、郫县豆瓣酱、盐调匀腌制15分钟左右 。
4、放入切好的青笋片 ，小火翻炒泡椒 、姜 、
5 、炒出香味 。另起锅 ，然后放入三种酱料 。青笋去皮洗净后切成薄片 。蒜末 、中火翻炒均匀 ，
3 、葱 、倒入适量食用油 ，
6 、锅中放入冷水烧开 ，
10、川味辣椒酱
做法 ：
1 、炒锅加热，快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。
2 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔。焯水捞出过冷水 。
12 、泡椒 、胡椒粉 、胡椒粉 、