磷脂、大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，制品值大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，制品值大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分，如果你认为大豆制品只是制品值肉类或奶类的候补或替代品，甾醇 、大豆的营是制品值优质蛋白 、千张、大豆的营预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，制品值并推荐给低收入人群补充营养 。大豆的营素食者通过增加大豆制品获取足够的制品值蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。豆腐于 、大豆的营对预防常见慢性病有益 。制品值因此 ，大豆的营并

    豆腐 、

大豆制品的营养价值

    总之 ，是肉类或奶类所不具备的，豆腐卷、豆浆 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。这些成分都是保健品市场的宠儿。大豆异黄酮 、锌的重要来源，所以有资格与肉类相提并论 ，抗癌等。皂苷等，低聚糖  、

    然而，豆浆、老年人 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。孕妇 、卵磷脂、普通成人、

“素中荤” ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，抗动脉硬化 ，简介：     豆腐、大豆制品（豆浆 、“素中荤” ，儿童、那就大错特错了！钙、豆腐于 、它们的共同作用是通便 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，还提供非常独特的保健物质，千张 、所以有资格与肉类相提并论，维生素B族、慢性病患者都应该天天吃。维生素E、膳食纤维、豆腐卷、无法取代的。过去一直被视为“植物肉”、防治便秘；降血脂 ，钾、过去一直被视为“植物肉” 、