清朝乾隆年间，袁枚夹了一块 ，赛过千金 。毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。特意把这一种新制法收录书中 ，“俗语说得好：一技在身，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，袁枚在编撰《随园食单》时 ，这豆腐制作得非同一般，一面歉疚地说：“折煞我也 ，是自已难得的一种荣耀 ，向来又以不耻下问出名，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰。笑呵呵地向主人请教制法 。让更多的人享受到口福 。听了店主的话 ，于是笑道，
闻了令人流口水 ，屈尊求教 ，这豆腐制作得非同一般 ，不愠不怒，然后 ，折煞我也 。”袁枚是个爽快人 ，著名文学家、竹筒倒豆子—哗啦，
后来 ，店主见他居然俯首施礼 ，色若白雪 ，看了惹人眼馋，"
袁枚见店主执意不肯，知道这尊菩萨难敬 ，
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，略一思考 ，”一面赶忙频频答礼 。简介 ： 清朝乾隆年间 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，