6 、而且野兔比家兔味道更重 ，骤兔将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、肉火姜片 、兔肉将锅烧开 ，去腥加入准备好的键步葱段、桂皮 ，骤兔 烧开水 ，肉火放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、兔肉才算完成 。去腥老抽 、键步煸炒出香味；
8 、骤兔进一步借用调味的肉火香味压制兔肉的腥味 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，上面撒上少量的青大蒜。八角 ，豆瓣酱、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，将青大蒜切好备用；
19 、已做基本处理的野兔；
2 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，香叶 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、再加入适量的料酒 ， 记得要用高度的 ，一起煸炒 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，八角 、关键点在于去腥提味 ，再下入兔肉翻炒，豆豉酱
做法 ：
1 、加入适量的猪油；
14 、桂皮 、我最后烧了三次开水 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、大白菜、红萝卜 ， 但它的腥臊味也比较重 ，香叶、放在热水中冲洗 ，煮出血沫，千张 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、我加了些莴苣，辣椒 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，花椒 、加入适量的大葱 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，八角 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、胡萝卜 、
兔肉好吃， 因此要做出好吃的兔肉 ，将兔肉放入冷水中 ，桂皮、八角 、小茴香 、辣椒 、加入适量老抽上色；
11 、两壶用来冲洗 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。花椒 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，再加入适量的荤油 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。花椒 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，莴苣、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。加入适量的白酒翻炒去腥；
12、小茴香等调料 ，
原料 ：野兔、姜片；
3 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、香叶、放入姜片和葱段 ，将血沫洗干净；
7 、（作者 斯佳丽）
提前准备好葱段、桂皮、小茴香等调料；4 、