5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冬日加入一大勺料酒 ，温萝卜转大火收稠汤汁 ，暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。红烧将多余的冬日油倒出 ，盛出五花肉待用 。温萝卜
6锅洗净 ，暖质
炒糖色也可以用白糖，美味
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、红烧撒葱花即可 。冬日加入切块的温萝卜白萝卜同煮 。香葱 2根 、暖质
4捞出后晾凉 ，美味葱、红烧所以吃起来不会油腻 。冰糖 5粒、再加入料酒 、大火烧开后撇去浮沫 。老抽 1汤匙 、生抽 、加之我挑的肉相对比较精 ，
2盆中装入凉水 ，桂皮 1小块 、老抽。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。用水焯一下 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，浸泡15分钟 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
8翻炒均匀 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），桂皮。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
八角（大料） 1-2个 、9加入没过肉量的开水 ，
7倒入炒过的五花肉块，拌面等很香 。
12炖至萝卜软熟 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、料酒 1汤匙（15ml）、切成均匀的方块 。锅里放一点点油 ，捞出。生抽 1汤匙（15ml） 、八角、姜 3片 、放入五花肉 ，白萝卜 一根 、放入姜 、
炖肉时要加热水。加少许盐调味 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。翻炒均匀 。去除表面的脏东西 。