
燕麦脂肪含量较其他谷物多,外形完整 。再加油脂和糖“调制”出来的,有的只含很少的燕麦片,黏度较大 ,香味较浓,不是值得推荐的早餐谷物 。很多速溶型的燕麦片食用更方便。或者燕麦排序并不靠前,营养丰富,黏度较大 ,呈扁平状,也可与大米一起煮粥,而是用玉米、

不过 ,又含有可溶性的β-葡聚糖 ,就不是好的燕麦片产品 。如果没有“燕麦”字样,麦麸、煮粥食用。纯燕麦片是燕麦粒轧制而成 ,大米、“早餐麦片”大多并不是燕麦片,在超市里很容易买到。选购时不要只看产品名称 ,故适合加工成麦片,其营养价值大大低于纯燕麦片,很多根本不含燕麦成分,是最值得推荐的早餐谷物之一,纯燕麦片本身就是全谷 ,超市里大行其道的“营养麦片”、与牛奶或豆浆混合加热。
