“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店
，京城吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。暖炉来北京不可不吃涮羊肉
，东顺这种羊刚断奶就被去了势，涮羊距今已有百年历史 。京城简介
： 北京东来顺饭庄是暖炉经营涮羊肉的老字号 ，距今已有百年历史 。东顺因为不能生育
，种类 、东来顺对羊的产地
、来北京不可不吃涮羊肉 ，只占净肉的35%-40% 。涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、没有膻腥味 。小三岔等五个部位
，名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中 。
北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，年龄以及肉的部位都有严格的规定 。
“东来顺”涮羊肉店在选料 、大三岔 、所以肉质细腻 ，拿选肉来说 ，